EL TESORO DE UNA TRADICIÓN CENTENARIA
CHOCOLATES
DE ORÍGENES
SELECCIONADOS
CUIDADOSAMENTE ELABORADO CON CACAO FINO DE AROMA
¡CONÓCELOS!:
EL TESORO DE UNA TRADICIÓN CENTENARIA
ORÍGENES SELECCIONADOS
CUIDADOSAMENTE ELABORADO CON CACAO FINO DE AROMA
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¡CONÓCELOS!
En su forma más básica, "origen único" significa que el chocolate se elabora con semillas de cacao procedentes de un lugar específico u "origen".
En Luker nos apasiona el chocolate de origen único, porque la forma en que se produce puede ser crucial para transformar las comunidades productoras de cacao y compartir las historias únicas de sus productores y de la región de la que procede.
Al utilizar cacao de origen único, podemos trabajar directamente con las comunidades locales y lograr que más riqueza no salga de Colombia y contribuya al desarrollo económico.
Nuestros productos regionales más emblemáticos de origen único:
Tumaco 85%
Un chocolate de carácter exquisito con un aroma definido, típico del cacao colombiano. Un robusto sabor amargo con un sutil dulzor, combinado con notas florales y afrutadas, para ofrecer la máxima expresión de los Chocolates Extra Oscuros.
Santander 65%
Un chocolate oscuro de origen único con un delicado equilibrio entre notas afrutadas y aromáticas. Un chocolate de sabor afrutado con un buen equilibrio entre amargo y dulce y notas amaderadas y aromáticas.
Huila 65%
Un chocolate de aroma dulce, notas cítricas y sabor floral, donde la acidez se combina con el sabor del cacao para un resultado sencillamente delicioso.
CARACTERÍSTICAS DIFERENCIADORAS QUE CADA REGIÓN
APORTA A ESTE ICÓNICO PORTAFOLIO
100% del portafolio de Luker Chocolate se abastece con Cacao de Fino Sabor. Además, nuestros chocolates de Origen Único incluyen 4 coberturas con perfiles sensoriales únicos que expresan las condiciones climáticas y geográficas particulares de Santander, Tumaco, Huila y El Rosario.
Dato interesante: Nuestro chocolate fue galardonado en 2021, superando la intensa competencia de otras regiones productoras de cacao y fabricantes de chocolate. Puedes leer aquí el artículo de Confectionery News sobre los Premios AVPA (Agencia para la Valorización de los Productos Agrícolas).
¿Qué son los Chocolates Single Country?
Como su nombre indica, "single Country" significa que el chocolate ha obtenido las semillas de cacao de un país específico de la lista de productores de cacao de todo el mundo. El 95% de la producción de cacao de Colombia es cacao fino, certificado por la ICCO (Organización Internacional del Cacao).
Colombia 70%
Perú 72.5%
Ecuador 72%
¿Cuánto tardamos en perfeccionar este chocolate?
En este vídeo, Diego Cortés, ex Jefe de Desarrollo de Productos, explica lo que fue necesario para desarrollarlo, las implicaciones que conlleva y lo que esta formulación representa para nuestra empresa y las comunidades cacaoteras con las que trabajamos.
EL ROSARIO
SINGLE ESTATE
Nuestro modelo de sostenibilidad nos permite producir un chocolate 100% trazable. Un chocolate elaborado exclusivamente a partir de la producción de una de nuestras fincas en Necoclí, Colombia: El Rosario. Esta finca está ubicada en Necoclí, un municipio que limita al norte y al oeste con el mar Caribe, conocido por su clima cálido y húmedo. Estas características se trasladan al chocolate cultivado en la región, mezclándose entre notas que evocan un delicado aroma a vino, sabor a cacao bien definido y una sutil acidez cítrica.
CHOCOLATE 100% TRAZABLE
Descubre la biodiversidad de Colombia y las propiedades únicas de su cacao a través de nuestro portafolio de chocolates regionales seleccionados.
Destaca tu portafolio de productos con esta gama de chocolates Single Region , Single Country y Single Estate.